Chlorek wapnia spożywczy TETRA, worki 25 kg

Chlorek wapnia E509 (CaCl₂) to nieorganiczny związek chemiczny będący solą wapnia i kwasu solnego. W postaci stałej występuje jako biały, higroskopijny proszek lub płatki, dobrze rozpuszczalne w wodzie i o lekko słonym smaku. W przemyśle spożywczym chlorek wapnia jest szeroko stosowany jako bezpieczny dodatek do żywności, który wspiera wiele procesów technologicznych i poprawia właściwości produktów spożywczych.

Choć zawartość chlorku wapnia w gotowych produktach spożywczych jest zazwyczaj niewielka, wapń uwalniany z tego związku może być dodatkowym źródłem tego pierwiastka w diecie człowieka. Wapń odgrywa ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu, wpływając na budowę kości, przewodnictwo nerwowe, skurcz mięśni oraz równowagę elektrolitową.

Chlorek wapnia spożywczy TETRA jest produkowany pod ścisłą kontrolą, aby zapewnić najwyższą czystość i jednolitość produktu. Produkt spełnia normy EC 2012/231, FCC oraz FAO.

Chlorek wapnia spożywczy TETRA znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym i napojowym:

• w produkcji sera – w połączeniu z podpuszczką przyspiesza koagulację,
• w produkcji piwa i napojów bezalkoholowych – do regulacji zawartości minerałów,
• w przetwórstwie owoców – dla świeżych i konserwowanych owoców oraz warzyw kiszonych, aby zwiększyć jędrność i trwałość,
• w produkcji winianu wapnia,
• w mineralizacji wody pitnej.

Dostępność i pakowanie: Chlorek wapnia spożywczy 77% produkowany jest w Finlandii i dostępny w opakowaniach 25 kg.