Sklep Solone.com.pl - duży wybór produktów z soli.
Azotynowa sól peklująca 0,5-0,6 % w opakowaniach 25 kg, półpaleta 500 kg
- Producent: Qemetica S.A.
- Kod: 0013-500
- Produkt: Polski
- Waga: 500 kg
- Dostawa: 220,00 zł
Warianty:
Cena: 873,00 zł
Cena zawiera 23 % VAT, bez kosztów dostawy
Azotynowa sól peklująca 0,5-0,6 % w opakowaniach 25 kg, półpaleta 500 kg
Azotynowa sól peklująca (peklosól) jest niezastąpiona w produkcji wyrobów mięsnych i wędliniarskich.
Peklowanie nawiązuje do jednego z najstarszych sposobów konserwowania żywności – konserwacji za pomocą soli.
Peklosól zapewnia stabilność mikrobiologiczną mięsa, oddalając zagrożenie zatrucia jadem kiełbasianym; konserwuje mięso, dodając różowego koloru i pikantnego posmaku.
PRZEZNACZENIE:
- Konserwowanie mięsa
- Przygotowywanie marynat
- Peklowanie kiełbas
KORZYŚCI Z UŻYCIA SOLI AZOTYNOWEJ:
- Właściwości konserwujące
- Możliwość dostosowania rodzaju soli do procesu produkcyjnego przedsiębiorstwa
- Podkreśla naturalny kolor mięsa
- Nadaje potrawą szlachetny smak
- Zapewnia stabilność mikrobiologiczną
Produkty powiązane
Podobne z tej samej kategorii
